Lagana salata sa piletinom

Sastojci:

• 500 g kuhanog ili prženog pilećeg mesa,
• 150 g kuhanog graška u zrnu,
• 200 g tvrdog sira
• 200 g majoneze,
• 1 vezica peršina,
• sok od 1 limuna,
• sol, biber po ukusu

Priprema:

• Meso isjeći na kockice. 
• Grašak skuhati i ocjediti. 
• U posudi pomješati, te dodati sir isječen na kockice. 
• Limunov sok pomješati sa majonezom, dodati sjeckani peršun, začiniti po ukusu i promješati.

Salata od rotkvica

Sastojci

• 6 do 8 rotkvica srednje veličine
• 2 cijela jaja
• 1/2 šalice nasjeckanog mladog luka
• 1 žlica majoneze
• 1 žlica kiselog vrhnja
• 1/2 žličice senfa
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• prstohvat papra

Priprema

• Kuhajte jaja u kipućoj vodi 8 do 10 minuta. Ispirite ih hladnom vodom i ogulite. Jaja prerežite na pola i odvojite bjelanjke od žumanjka. Bjelanjke izrežite na kockice, a žumanjke razmrvite.

• Pomiješajte majonezu, senf, vrhnje, limunov sok, sol i papar i napravite preljev.

• Operite i tanko narežite rotkvice. Bjelanjke, rotkvice i preljev dobro izmiiešajte. Prije posluživanja ukrasite mladim lukom i žumanjcima.