Krompir salata sa sirom i maslinama

Sastojci:

• 1 kg manjih krompira

• 100 ml extra djevičanskog maslinovog ulja

• 2 češnja bijelog luka

• 5 glavica mladog luka

• 2 kašike isjeckanog peršuna

• 2 kašikice origana

• 75 gr maslina

• 80 gr parmezana

Priprema

• Krompir operite i stavite u posudu za pečenje.

• Pospite 1 kašikicom maslinovog ulja, dodajte začine i prekrijte folijom.

• Pecite krompir 50-60 minuta na 200 °C.

• Pomiješajte 2 kašike maslinovog ulja, isjeckani mladi i bijeli luk, peršun, sol, biber, origano i masline.

• Krompir prepolovite, premažite uljem i začinima, a zatim stavite na roštilj i zadržite 5-10 minuta uz povremeno okretanje.

• Stavite krompir u posudu za posluživanje, pospite pripremljenim dresingom i parmezanom, a zatim poslužite.

 

Hladna ljetna salata

Sastojci:

2 tikvice srednje veličine
200 gr cherry paradajza
1 zelena paprika
1 glavica crvenog luka
200 gr Cheddar sira
50 ml majoneze
2 kašike jabučnog osta
2 kašike šećera
1 kašikica sušenog kopra
1/2 kašikice bijelog luka u prahu
1 kašikica soli
1/2 kašikice bibera

1. Tikvice prepoloviti uzduž i izrezati na manje dijelove.


2. Paradajz, papriku, crveni luk i Cheddar sir također izrezati.


3. U većoj posudi sjediniti tikvice, paradajz, papriku, crveni luk i sir.


4. U manjoj posudi pomiješati ostale sastojke: majonezu, ocat, šećer, kopar, bijeli luk u prahu, sol i biber.


5. Ovu mješavinu dodati smjesi od paradajza i tikvica, pa kašikom sve izmiješati.


6. Salatu poslužiti nakon što odstoji 2 h u frižideru.